Maklumat

Lemak

Lemak



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Babi babi telah menjadi unsur pemakanan yang tidak terpisahkan selama berabad-abad bagi orang Rusia, Poland, dan Anglo-Saxon. Penduduk Ukraine pada amnya sangat berkaitan dengan produk haiwan ini, yang tercermin dalam banyak cerita dan anekdot.

Anda boleh menggoreng lemak babi, anda boleh rebus, makan lemak babi dengan roti, mereka makan alkohol dengannya. Dan untuk melihat produk ini dalam mimpi ditafsirkan secara jelas sebagai pertanda baik, menjanjikan kesihatan dan kekayaan.

Lard tidak berakar hanya di Timur, dan kemudian, kerana cepat merosot dalam keadaan panas. Fesyen hari ini telah memperkenalkan standard kurus, jadi diet rendah kalori telah menjadi popular, tetapi lemak, terutama haiwan, disenarai hitam secara serta-merta.

Ini menyebabkan fakta bahawa lemak babi kehilangan popularitinya yang lalu, dan mitos cepat tersebar mengenai produk itu sendiri. Mari kita perhatikan dalam artikel ini kebenaran mereka.

Anda cepat sembuh dari lemak. Sebenarnya, anda boleh mendapatkan lemak bukan dari lemak babi, tetapi dari penggunaannya yang banyak, tetapi dengan cara yang sama anda boleh mendapatkan kilogram jika terdapat tepung oat yang sihat tanpa ukuran! Banyak bergantung pada gaya hidup anda - jika anda banyak duduk dan bergerak sedikit, maka anda harus mengambil tidak lebih dari 30 gram lemak sehari, jika anda gemuk dan mengikuti diet rendah kalori, maka anda seharusnya tidak meninggalkan makanan sihat sepenuhnya, tetapi anda harus mengambilnya had hingga 10 gram sehari. Perlu diingatkan bahawa lemak babi boleh berbeza. Yang sebenarnya adalah lemak subkutan, dengan kulit. Tetapi leher atau daging, inilah lemak yang terkumpul di dalam otot. Mengonsumsi daging seperti itu, protein dan lemak yang berdekatan, boleh membahayakan kesihatan, kerana ini adalah masalah pencernaan yang agak serius. Untuk menyiapkan lemak babi, biasanya cukup dengan garam, perasa dengan lada dan bawang putih. Bacon salai yang sangat sedap, gaya rumah, dengan asap. Tetapi di kilang memproses daging, produk daging babi di asap dalam bentuk cecair, yang mengubah sifat produk menjadi lebih buruk.

Lard sangat keras pada perut. Sekiranya seseorang itu sihat, maka perutnya menyerap lemak sebenar dengan sangat baik, tanpa memuat hati. Bagi tubuh, lemak yang paling berharga adalah lemak yang mencair pada suhu tubuh manusia, dan senarai ini diketuai oleh lemak. Lemak seperti itu dicerna dan diserap dengan cepat. Tetapi harus diingat bahawa apa-apa lemak untuk pemprosesannya memerlukan empedu dan enzim lipase, jadi jika fungsi pengeluaran zat-zat ini dalam tubuh terganggu, maka anda harus menahan diri dari mengambil lemak.

Lard adalah salah satu lemak padat. Dan apa yang salah dengan itu? Lard mempunyai struktur yang sangat baik - sel dan bahan aktif secara biologi disimpan dalam lemak subkutan. Sebagai contoh, lemak babi mengandungi asid arakidonat tak jenuh ganda, yang, by the way, adalah asid lemak yang paling berharga, kerana ia jarang dan hanya terdapat pada lemak haiwan. Untuk berfungsi sepenuhnya tubuh, asid ini sangat penting, ia adalah bahagian membran sel, ia digunakan oleh otot jantung. Dengan bantuan asid ini, fungsi hormon, reaksi imun berlaku, dan kolesterol ditukar. Lard juga mengandungi asid lemak penting lain, yang disebut vitamin F - ini adalah asid oleik, linolenik, linoleat, palmitik. Adalah pelik bahawa dari segi kandungannya, lemak babi setanding dengan minyak sayuran. Produk ini mengandungi vitamin A, D, E, karotena ada. Hasilnya, tidak menghairankan bahawa aktiviti biologi lemak babi adalah 5 kali lebih tinggi daripada minyak. Oleh itu, pengambilan lemak pada musim sejuk akan memberi tubuh vitamin dan zat yang diperlukan untuk mengekalkan nada, kekuatan dan kekebalan tubuh.

Lard mengandungi dos kolesterol yang mematikan. Masyarakat telah dijangkiti oleh rasa takut akan kolesterol, mencarinya walaupun dalam minyak sayuran, yang secara pasti tidak dapat menampungnya. Secara semula jadi, ia terkandung dalam lemak babi, tetapi ada sedikit kolesterol, dan lebih banyak lagi dalam minyak sapi. Dan sebenarnya tidak ada yang salah dengan kolesterol masuk ke dalam badan. Adalah menjadi kesalahan untuk berfikir bahawa ia akan segera disimpan di dinding saluran darah, yang menyebabkan aterosklerosis. Ianya tidak betul! Doktor telah lama membuktikan bahawa intinya bukanlah seberapa banyak kolesterol yang masuk ke dalam tubuh, tetapi bagaimana ia ditukar di dalam seseorang. Kolesterol itu sendiri dapat disintesis dengan sempurna di dalam badan, walaupun tidak ada sama sekali. Ngomong-ngomong, asid kumpulan vitamin F sangat bagus untuk membebaskan kapal dari simpanan. Oleh itu, sebilangan kecil lemak babi bukan sahaja tidak akan mengganggu keseimbangan kolesterol, tetapi akan membantu melawan kesan negatifnya. Dan siapa yang mengatakan bahawa kolesterol tidak diperlukan sama sekali? Ia berguna dalam penciptaan limfosit dan makrofag, yang memberikan imuniti, dan juga akan membantu otak, di mana bahagian kolesterol mencapai 2%.

Hanya lemak sayuran yang baik untuk kesihatan anda. Ini tidak benar, dan buktinya adalah penyelidikan yang dilakukan di Massachusetts sepanjang abad ke-20. Ternyata orang yang paling sihat dan paling atletik adalah mereka yang memakan lemak sayuran dan haiwan. Bahagian lemak harus menyumbang sekitar 30% dari semua kalori setiap hari, dan penting bahawa ini bukan peratusan makanan yang dimakan, tetapi bahagian tenaga yang diterima. Akibatnya, 60-80 gram lemak sehari akan mencukupi, dan hanya satu pertiga daripadanya adalah sayur. Bagi seseorang, anda perlu mendapatkan 60% asid tak jenuh tunggal, 30% tepu dan 10% tak jenuh ganda. Kombinasi seperti itu diperhatikan dalam zaitun, minyak kacang, dan lemak babi. Oleh itu, jangan takut menggoreng kentang dalam lemak babi, malah lebih sihat daripada menggunakan banyak minyak sayuran.

Lebih baik jangan menggoreng lemak babi, kerana kehilangan kualitinya dan menjadi berbahaya. Sesungguhnya, ketika menggoreng, lemak kehilangan sebahagian khasiatnya, memperoleh karsinogen dan toksin sebagai balasannya. Tetapi ini berlaku sama dengan minyak sayuran, walaupun dengan sedikit pemanasan, mereka kehilangan daya pencernaannya. Tetapi daging yang dipanaskan diserap lebih baik daripada sejuk atau digoreng. Oleh itu, jika anda mahu memanaskan daging, anda tidak boleh menggorengnya - anda hanya perlu memanaskannya dengan api kecil.

Lard tidak diingini digunakan dengan roti. Sebaliknya - dalam kombinasi inilah kedua-dua produk diserap dengan sempurna! Sudah tentu, ini tidak berlaku untuk penaik yang subur, tetapi roti bijirin yang dibuat dari tepung kasar atau dengan penambahan dedak. Resipi ini boleh digunakan untuk orang sihat yang tidak mengalami masalah yang berkaitan dengan kegemukan atau pencernaan secara umum.

Lemak tidak boleh dimakan ketika menurunkan berat badan. Lard adalah sumber tenaga yang sangat baik. Adalah pilihan makanan yang boleh diterima di mana lemak babi dimakan bersama dengan kubis atau sayur-sayuran. Dalam kes ini, pelbagai pilihan adalah mungkin. Anda boleh membuat gudang dengan lemak babi, atau anda boleh memakannya dengan gigitan. Tetapi penggunaan daging asap dengan roti tidak digalakkan, kerana dengan diet cukup untuk mengkonsumsi hanya 5 gram sehari. Ini cukup untuk memberi rasa baru kepada kubis atau bit rebus yang sama, wortel.

Lard paling baik dimakan dengan vodka. Tanpa mengganggu penggunaan alkohol, mari kita mengesahkan, secara umum, mitos ini. Lard menemani minuman beralkohol dengan sempurna, hakikatnya ia mencegah mabuk cepat. Di dalam perut, sebum lemak menyelimuti permukaan, memperlambat proses penyerapan dan penembusan ke dalam darah. Sudah tentu, alkohol akan merosot, sudah terserap ke dalam usus, tetapi ini akan menjadi lambat dan tidak begitu cepat. Sebaliknya, alkohol membantu lemak mencerna lebih cepat dan terurai menjadi komponen penyusunnya. Dan siapa yang mengatakan bahawa vodka atau vodka diperlukan? Gabungan lemak merah dan anggur merah kering akan memberikan rasa yang hebat.

Salo adalah senjata rahsia kepimpinan parti. Tidak mungkin menyebutnya senjata, tetapi hakikat bahawa para doktor elit Kremlin tahu tentang sifat unik lemak adalah fakta. Bukan kebetulan bahawa 50 gram produk berguna ini dimasukkan ke dalam diet setiap anggota Jawatankuasa Pusat setiap hari.

Lard digunakan secara eksklusif sebagai makanan. Sebenarnya, terdapat banyak resipi dalam perubatan tradisional yang menggunakan lemak babi sebagai ubat. Untuk selsema, disarankan untuk menggosok dada dan leher bukan sahaja dengan lemak babi, tetapi juga dengan lemak babi. Untuk hematoma, kompres lemak babi digunakan, dan sekiranya sakit gigi, sekeping produk ini, yang disapu pada gusi, mengurangkan penderitaan. Kaedah lain yang menarik untuk menggunakan daging adalah dengan lampu! Ternyata lampu seperti itu adalah nenek moyang dari lampu minyak tanah, lemak itu dicucuk dalam cawan, dan kemudian sumbu itu dibakar. Saya mesti mengatakan bahawa terdapat banyak jelaga dari peranti seperti itu, tetapi dalam kes kritikal, pilihan ini digunakan sepenuhnya kemudian.

Salo menyelamatkan orang-orang dari Tatar Mongol. Dan ini sama sekali bukan mitos, tetapi kebenaran. Kenyataannya adalah bahawa tentera Golden Horde yang menakluki tanah Slavia tidak memakan daging babi kerana alasan agama. Dan sangat sukar untuk menggerakkan kawanan babi dari jarak jauh, kerana haiwan ini tidak sesuai untuk perjalanan jauh seperti kuda atau domba. Oleh itu, pada masa kelaparan, lemak selalu ada, sehingga memastikan kelangsungan hidup seluruh orang.


Tonton videonya: BAKSO SUPER!! FULL LEMAK, TETELAN, DAGING!! POKOKE MAKNYUS BAKSO BSI DI CENGKARENG (Ogos 2022).